自然と人が共生するまち、
鹿児島県阿久根市
阿久根市は、鹿児島県北西部に位置し、高松川河口の阿久根港を中心に古くから海・陸交通の要衝として海運業・商業などが栄えたまちです。
北部は激流が渦巻く日本三大急潮のひとつ黒之瀬戸を隔て長島町と接し、東部は出水市、南部は薩摩川内市と接しています。東シナ海に面した約40kmにも及ぶ美しい海岸線や沖合いおよそ2kmに浮かぶ阿久根大島は、海水浴や釣りのメッカとして知られています。
沿岸を洗う黒潮は、至るところに亜熱帯の植物を育み、温暖な気候を利用した農業や水産業も盛んです。
参考:阿久根市ホームページ
阿久根の姫うに
南国・鹿児島の美しい海でとれる『ムラサキウニ』。 北海道などでとれる「キタムラサキウニ」とは違う種類です。阿久根のムラサキウニは「豊穣の海」の
地磯で実る海藻を食べて育ちます。小ぶりな大き さで、旨味と甘味が凝縮された深い上品な味わい を持つことから『鹿児島の花姫うに』と名づけまし
た。ウニ取り名人の海女をはじめ、女性中心に営む ウニ屋「尾塚水産」では、新鮮な『花姫うに』を塩水で洗い、塩水漬けにしてパックしました。
とれたてのウニそのものの味わいが楽しめる当商品おぜひ一度ご賞味ください。
創業昭和27年のうに屋。”人と自然の共生”
「尾塚水産は素潜り漁師さんで生かされています。」この想いを語るのは社長の尾塚さん。”人と自然の共生をうたうまち”を謳う阿久根市の真髄につながる部分があります。自然の恵みを、人の手で大切に獲り、それを頂いているのです。
社長以下、社員もほぼ女性の尾塚水産。 頼もしい漁師さんをはじめ、女性ならではの丁寧できめ細やかな作業と愛情ををい っぱい込めて、自然にも優しい製品づくりに励んで います。
とれたてのウニそのものの味わい
旨味と甘味が凝縮された深い上品な味わいが特徴の塩水漬でお届けします。もちろん生のまま味わっていただきたいのですが、塩水漬の為、少々水分が多くなっております。そのため、お寿司などの軍艦よりも、刺し盛、海鮮丼などにご利用いただくと、本商品の最大限の良さが伝わります!!
ぜひ一度お試しください。
