旬旬の先取り

自然豊かな食の宝庫九州から、食材の走り、旬、名残りにあわせてタイムリーにご紹介します。
九州屈指の長浜鮮魚市場を中心に、九州の魚市場や青果市場、生産者様からの四季折々の情報をお届けします。
毎日更新！！

希少性限定販売！

市場の流通量が少なく、全国的にはあまり出回っていない珍しい食材をご紹介します。
商品によって、数量限定となります。
少しでも気になれば、お早目にご決断ください!

伝統・発祥人・製法　　　　　

選りすぐりの生産者の「食」への追及をご紹介します。
生産者の本気の想いのバトンを受け取り、飲食店様のお力でぜひお料理としてカタチにしてください。

話題性メニューのヒント

九州の郷土料理の歴史や文化をご紹介します。本場九州での提供例などの情報も更新していきます。