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きびなご刺身20尾

    冷凍
きびなご刺身 20尾 きびなご刺身 20尾
冷凍
品 名
きびなご刺身 20尾
販売価格
432 円(税込)
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国内随一のきびなご水揚げを誇る鹿児島県

鹿児島県 きびなご

きびなごは、鹿児島県で特にポピュラーな魚で、鮮度の落ちやすいデリケートな魚なので扱いに注意が必要です。通常新鮮でないと、刺身で食べることができない魚種です。
キビナゴの最大の特徴は、体に入った美しい銀色の縞模様。鹿児島では帯のことを「キビ」と言いますが、この縞模様が帯のように見えることが「キビナゴ」という名前の由来になっているという説もあるのだそうです。
キビナゴの刺身は、醤油ではなく酢味噌でいただくのが鹿児島流。キビナゴで薬味を包むようにして酢味噌に絡ませると、キビナゴ本来の旨みと薬味や辛子の爽やかな香りが複雑に混ざり合い、風味豊かな味わいを堪能できます。

繊細で傷みやすいキビナゴは、かなり新鮮でないと刺身で食べることはできません。冷凍し、できるだけ鮮度そのままでお伝えできるよう努めております。漁場に恵まれ、漁獲量の多い鹿児島だからこそ楽しめるキビナゴの刺身を貴店でもぜひご検討ください。

■商品情報

名称 きびなご刺身
内容量/形態 20尾
原材料 きびなご(鹿児島県)
原料産地 鹿児島
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
お召し上がり方 解凍してそのままお召し上がりください。
ケース入数 50袋
販売単位 1袋
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