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博多仕込み(鮭カマ)10切

    冷凍
博多仕込み(鮭カマ)10切 博多仕込み(鮭カマ)10切
冷凍
品 名
博多仕込み(鮭カマ)10切
販売価格
1,620 円(税込)
数 量
関連カテゴリ:
素材から選ぶ > 水産品 > 明太子加工品
用途から選ぶ > 和食用途から選ぶ > 焼物
ふくやの明太子の漬けダレにじっくり漬け込み、仕上げたふくや謹製『博多仕込みシリーズ』です。ぴりっとした明太子の辛さと、凝縮された素材の旨味でお酒やご飯がすすみます。
※ホテル様での朝食や、ランチ商材としてもご利用いただいております。

10年の歳月をかけて、たどり着いた秘伝の「調味液」が博多の味に

私ども株式会社ふくやの創業者川原俊夫が日本で初めて「明太子」を開発してから約70年がたとうとしております。大正ニ年、釜山生まれの川原が記憶の中にある釜山のメンタイの味にたどり着くまで、十余年の歳月がかかりました。スケトウダラの卵の中まで旨味と味を浸透させるための調味液の配合に試行錯誤の末、微唐辛子とオリジナルの調味液の配合とどれくらいつけこんでおけばよいのかの開発に成功しました。こうして完成した「秘伝」の調味液の味は今も変わることなく受け継がれ、今では「博多」を代表する味となっております。そして、この明太子の「秘伝の」調味液に、素材をじっくり漬け込んだ商品が「博多仕込みシリーズ」です。

■商品情報
商品名 博多鮭カマ
規格 10切れ
荷姿 10パック/ケース
原材料名 銀鮭(チリ)、食塩、辛子明太子漬込液(唐辛子、食塩、すけとうだらの卵、その他)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、着色料(赤102黄5赤3)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素
賞味期限 冷凍(-18℃以下)製造6か月
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
使用方法 解凍して製品を袋からだして、加熱してお召し上がりください。
販売単位 1pc