自慢のとんこつスープで仕上げた、博多屋台の人気メニュー「焼きラーメン」です。キャベツ、もやし、青ネギをいっしょに炒めてつくるとさらに本格度アップ。野菜の旨みと濃厚なスープが絡み、屋台も顔負けのおいしさです。
※スープ100食分です。(約27g小袋×100)
※同梱商品によって、冷蔵でのお届けの場合もございます。
博多屋台の味”焼きラーメン”
福岡の天神で営業するラーメン屋台「小金ちゃん」(昭和43年創業)が発祥と言われています。
焼きラーメンとは文字通り、ラーメンを焼いたもので、焼きソバに近い感覚ですが、焼きそばが先に麺を炒めた後に味付けをするのに対し、焼きラーメンは、ゆでた麺と焼き豚などの具材を鉄板で炒めてから、味付けとして煮詰めたとんこつスープ、ウスターソースをかけます。
より焼きそば感を出したい場合は、キャベツなどの具を増やしたり、マヨネーズをかけて調理するパターンもあります。
福岡の屋台が元祖という事もあり、当初は福岡でしか食べられていませんでしたが、各大手食品メーカーにより、焼きラーメンのインスタントラーメンの商品化がはじまり、徐々に全国区に広まりました。
今回は、そんな屋台の味、「焼きラーメン」を気軽に再現できる商品となっております。
